00988食品营养学试题库在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）。评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）。C18∶0是（）。限制氨基酸是指（）。成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（下列食物含果胶较多的是（）。下列物质中属于多糖的是（）。水溶性维生素摄入过多时，（）。人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是（夜盲症可能是由于缺乏（）。味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）。人体必需微量元素包括（）。孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是（）。下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（）。为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为了满足生长发育的需要，10～13岁儿童（）。豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了（），并破坏了抗富含蛋白质的食物在烧焦时最容易产生（）和多环芳烃。人体内含量小于0.01%的矿物质称（）。使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是（）含量较低。孕妇缺钙可导致（）症。氨基酸是组成蛋白质的基本的单位，在人体和食物中有20余种，按照（膳食纤维的主要特征是（）、黏滞作用、结合胆酸作用和阳离子交换作用“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的（）供给，以最大限度地如何制定营养健康教育项目？药物对营养的影响表现在哪些方面？简述骨质疏松的主要预防措施。乳母膳食中哪些营养素缺乏会影响婴儿营养状况？简述糖尿病的营养治疗原则。更多试题请关注下方微信公众号
