试题详情
- 单项选择题冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应（）在之间。
A、-40℃--1℃
B、-30℃--1℃
C、-20℃--1℃
D、-10℃--1℃
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