试题详情
- 单项选择题“饼，并也，溲面（面粉适量加水）使合并也。”这句话的解释来自汉代刘熙的（）
A、《齐民要术》
B、《释名》
C、《武林旧事》
D、《农政全书》明朝万历年
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 鲁菜的代表名菜是（）
- 主张素食是以下四大宗教中（）的饮食习俗。
- 猪肝与番茄、辣椒相克
- （）是中国历史上的第一美食，是定形于30
- 《随园食单》
- 关于我国现代宴饮的餐座和座次排放，叙述正
- 饮食消费
- “食不厌精，脍不厌细”一语出自（）
- 明确将饮食指出应归为“文化”的当首推（）
- 请说出中华民族饮食文化的四大基础理论内容
- 五世长者知饮食
- 饮茶方法上的煮饮改为冲泡，通常被视为中国
- 简述北京茶馆的类型与特点。
- 中国传统认为开门七件事中不包括什么（）
- 秋季气候干燥，饮食应以滋阴润燥为基本原则
- 历史悠久，平民气息最为鲜明浓郁的菜系是（
- 《煎茶水记》一书叙述了茶汤品质高低与泡水
- 如何建设有中国特色的现代饮食消费文化？
- 人生礼仪饮食风俗是通过哪些方面体现出来的
- 在中国比较正确的上菜礼应该是（）。