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- 判断题普洱茶的香气独特具有陈香。
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- 蒸压时蒸汽温度要保持在（）以上。
- 坡地建成梯级等高茶园时，梯面应呈（）
- 萎凋是红茶初制工艺流程的第（）道工序。
- 在成年茶园中施基肥时，一般要求开沟施，且
- 饼圆寓意团圆，中国人讲究多子多福，故而七
- 下列茶叶中，未经过“包揉”工序的是（）。
- 手工拣剔是目前去杂的重要工序之一，在茶叶
- 茶多酚也称为（）。
- 下列（）是关于普洱散茶茶杀青的正确控制。
- 古代，云南人称茶为（）。
- 工夫红茶初制中，鲜叶萎凋适度时的特征是：
- 风选具有定级和（）两个作用。
- 二青锅的作用是（）
- 新鲜度是指鲜叶保持（）的程度。
- 简述紧压茶的加工流程？
- 晒青紧压茶毛茶拼配按验收等级归堆入仓，级
- 茶叶烘干后的控制含水量在（）为最好。
- 紧压茶的技术措施是蒸与压。（）
- 不是利用锅炉蒸汽余热对砖茶进行干燥的特点
- 茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。