试题详情
- 多项选择题杀灭病原菌的措施有()。
A、防止食物受到细菌污染
B、有严格并落实的清洗消毒制度
C、烹调食品应烧熟煮透
D、控制细菌生长繁殖
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 关于食品安全管理员的设置,学校食堂、集体
- 按照法律法规的要求,提供有关的证件和证明
- 根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生
- 常用微生物接种方法有()
- 食品从业人员上岗时应遵守的个人卫生要求(
- 获得食品生产许可证的企业应当接受各地()
- 下列不属于高风险食品的是()
- 食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料
- 凉菜的污染主要来自于()
- 如果食品从业人员不认真执行操作卫生制度,
- 弧菌属和黄杆菌属
- 根据是否具有致病性,可将细菌分为()和非
- 食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生
- 食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,为确保
- 企业采用进口原料肉生产时,必须提供()
- 建议餐饮企业以()作为危险温度带。
- 以下哪种材质不适合用作粗加工、切配、烹调
- 食品检测和微生物学实验室中最常用的一种湿
- 加入食品的食品添加剂()
- 从业人员污染食品的途径不包括()。