试题详情
- 单项选择题狼山鸡属于()型鸡。
A、肉用
B、卵用
C、兼用
D、乌鸡
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 关于干货涨发的冷水发方法的使用,正确的是
- 属于仁果类的果品是()。
- ()在人的消化管中不能被水解,所以无营养
- 斜刀段适用于加工()蔬菜。
- 狼山鸡属于()型鸡。
- 莼莱又名(),为多年()草奉植物。
- 常用呈咸味的调味品有()
- 动物性原料从新鲜到腐败变化过程中,()制
- 适宜使用原炖法的菜品是()
- 加工虾时,一般要去除额剑、触角、步足,挑
- 鱼丁的切制要求是()。
- 不属于狼山鸡的产地是()。
- 含水量是检验蔬菜质量的主要指标,蔬菜鲜嫩
- 粒的代表性菜肴是()。
- 香莱产量较多的省份是()
- 黄花菜又称()、黄花,属花菜类蔬菜。
- 大黄鱼与小黄鱼有何区别?
- 以下属于湿磨粉的特点是()
- 弯刀法是指运刀时刀身与与砧板平面之间的夹
- 刀工操作者的站立姿双脚呈八字形,脚尖与肩