试题详情
- 判断题食用菌中糖类含量高,还含有多种维生素。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 制定产品的相关标准包括()。
- 清炸是将原料用调料腌渍,不挂糊,不拍粉,
- 下列已知的必需脂肪酸是()
- 鸡蛋黄当中虽然有胆固醇,但也含有多种有益
- 粮食类和豆类可以发生营养互补,是因为豆类
- 提炼是从事实出发,进行科学的概括和界定,
- 绞肉机()无残留物,洁净无异味,无灰尘,
- 餐饮服务员掌握基本的营养学知识非常重要。
- 人体必需微量元素仅占体重的()。
- 吊汤的原料应热水下锅,中途不要加水。
- 为维持良好的营养状态,制定营养素参考摄入
- ()有利于钙的吸收。
- 防止油脂变质的措施包括以下各项,但不包括
- 农药包括4大类,即有机氯、有机磷、()和
- 刀和墩是运用刀工的两项基本技术。
- 如果100克脱脂酸奶的钙含量为120毫克
- 加醋烹调可以减少蔬菜中维生素C的加热损失
- 总结时所选的材料要能充分证明文章所要阐述
- 设计高血压病人的食谱注意事项?
- 配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点