试题详情
- 判断题藻类植物在植物界中有真正根、茎、叶分化。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 烹饪原料中（）属非家畜肉。
- 服务员写单据，一般一式三联，一联交给（）
- 剂刀法是指刀（）或倾斜，在不同的方向运动
- 茶色给人以浓郁、芬芳、庄重之感，典型的茶
- 宴席菜单设计的原则是：以价格定档次，数量
- 屠宰后的牲畜的肉一般经过四个阶段的变化，
- 最适合制汤的鸡是（）。
- 还不能直接下锅的烹饪原料一般称毛料。
- 清炒鳝糊是（）的著名代表菜肴。
- 菜点创新可以采用的策略是（）
- 用蛋黄制作蛋黄酱，是利用了其（）。
- 盐局的原料要先放入凉盐中用小火加热使原料
- 所谓净料率实际上就是净料重量占毛料总值的
- 梭形鱼的尾部皮厚筋多、肉质肥美，含丰富的
- 淀粉是由葡萄糖分子构成的，分为直链淀粉和
- 蔬菜中含有丰富的营养素，特别是富含维生素
- 微波是一种3000MHZ-30GHZ频率
- 石斑鱼是一个大家族。常用的品种有（）多种
- 牛柳汁中桂皮、洋葱主要起（）作用。
- 筵宴设计的内容有哪些？