试题详情
- 简答题大多数蛋白质含氮量平均为16%，每克氮相当于（）克蛋白质，即蛋白质系数。
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- 植物性食物为主的膳食结构存在的问题为（）
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- 饮水量好选择（）
- 生命活动或运动过程中能量供应的能源物质是
- 我国由于以植物性食物为主，所以成人蛋白质
- 与正常视觉有密切关系的维生素是（），缺乏
- 1克氮所代表的蛋白质量（克数）称为（）。
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- 大肠主要吸收（）
- 食物在一般加工烹调过程中主要发生脂溶性维
- 运动前适量补糖可提高体内肝脏和肌肉的（）
- 大米、面粉和大豆混合食用，蛋白质的生物价
- 侏儒症的主要原因是由于体内碘过剩。
- 下列油脂中，因其饱和脂肪含量高应该少吃的
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