试题详情
- 单项选择题精品豆中瑕疵豆比例要求（）
A、低于0分
B、低于5分
C、低于10分
D、低于15分
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- “Espresso”是一个意大利词语，意
- 下列饮品容量为250ml的有（）。
- 以下选项中，（）会缩短制冰机使用寿命。
- 在咖啡营业过程中，不属于销售环节的是（）
- 咖啡摩卡中不包括（）。
- 新鲜烘焙的咖啡豆在杯品中呈现出（）
- （）占咖啡豆质量的17%，是浓醇味的来源
- 下列哪种咖啡的采收法效率最快（）。
- 过量的饮用咖啡不会引起（）。
- 存放咖啡豆所需的惰性气体通常指的是（）。
- 危地马拉咖啡豆的酸度和醇度都属于中等
- 研磨后的咖啡粉放置时间越短，所制作出的咖
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- 理论上来说，下列选项中，（）烘焙能够较好
- 冲泡咖啡之前是否先将把手煮头预热？原因？
- “Could you„？”的
- 咖啡树的花呈是（）束状。
- 制备一杯摩卡咖啡，需要：（），（），牛奶
- 咖啡的用途，错误的是（）
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