试题详情
- 简答题用虹吸壶蒸煮咖啡熄火后，应用湿布擦下壶（），目的是让上壶的咖啡及咖啡油脂迅速下降，以增加咖啡的香味和润滑度。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下列咖啡的处理方法中，哪项不属于干燥法的
- 通常，调节咖啡研磨机时主要是调节其磨片间
- 下列关于收银机磁卡保管的表述中错误的是（
- 美国特色的咖啡品种是（）。
- 意式咖啡机按锅炉类别分为：单锅炉、（）及
- 打奶泡前清空喷蒸汽喷嘴的目的是（）。
- 关于营业前制冰机的检查，下列说法正确的是
- 杯测内容包括（）
- 世界上生产优质咖啡的最大的国家（）
- 危地马拉咖啡豆上市于1973年
- 下列哪一项不属于辨别咖啡新鲜度常用的方法
- 一杯标准的意式浓缩咖啡的制作流程是怎样的
- 哥伦比亚咖啡豆包装上的图案是（）
- 营业记录能够反映出咖啡店的（）。
- 咖啡的起源是（）。
- 关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法
- 通常咖啡烘焙得越浅，咖啡口味越（）
- “SOL”是一种产于墨西哥的啤酒，在服务
- 阿拉比卡种的咖啡树生长地高度为（）。
- 古代最早的咖啡是在哪里发现的？（）