试题详情
- 简答题叶类菜在烹饪前为何要在清水中浸泡30分钟以上?
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 服务创新应满足顾客哪些方面的需求?
- 什么是面点成形过程中的“下剂”?
- 面点的馅心如何分类?
- 食堂会计工作职责有哪些内容?
- 膳食宝塔共有几层?各层的主要内容是什么及
- 食物的四气理论是什么?
- 人力资源的特殊性表现在哪两个方面?
- 中快集团“员工生活纪律”中规定的第1、2
- 采购鲜鱼应注意哪些方面?
- 净资产是怎样得出来的?
- 《中快餐饮集团控股子公司章程》第四十三条
- 服务人员行走是怎样规范的?
- 企业员工职业规划应从哪几方面进行管理?
- 带鱼“无头净鱼”的净料率是多少?
- 烹调基本功应做到哪些方面?
- 中快集团招聘员工三点要求是怎样规定的?
- 食堂原材料采购有什么特点?
- 员工“互助基金”使用的原则是什么?
- 烹饪菜肴口味组配有哪几方面?
- 能说出食堂厨房使用的锅具有哪些种类吗?