试题详情
- 多项选择题下列物质（）是国家允许使用的食品添加剂。
A、二氧化硫
B、亚硝酸钠
C、过氧化苯甲酰
D、孔雀石绿
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 国家（）食品生产经营企业符合良好生产规范
- 餐饮具化学消毒注意事项（）
- 发生食物中毒或疑似食物中毒时，（）、（）
- 厨房所有表面为什么要保持清洁？
- 以下（）不需要取得许可。
- 烹调场所应采用（）。
- 甜品站的面积原则上不少于（）。
- 采用流动水解冻的，水温越高，解冻时间就越
- 食品留样记录中应包含下列哪项内容（）
- 肠道菌科。
- 在冷库中食品堆积、挤压存放会妨碍（）。
- 如只能放置在同一操作台，应按照（）原则放
- 预防河豚鱼中毒最有效的措施是（）。
- 海产鱼类中的青皮红肉鱼，如鲐鱼（青专鱼）
- 食品安全地方标准、企业标准由省卫生行政部
- 黄曲霉毒素致癌的主要靶器官是（）
- 手工面生产企业必须具备的（）生产设备。
- 餐饮服务许可现场核查中要求食品处理区的墙
- 食品添加剂中（）应在配料清单中标注具体名
- 清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式