试题详情
- 简答题海产鱼类中的青皮红肉鱼,如鲐鱼(青专鱼)、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等鱼体中含有较多的(),当鱼体不新鲜或腐败时,其就会分解形成(),从而引起中毒。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 细菌鞭毛的生理功能是()
- 已配制的培养基应存放于冷暗处,最好能放于
- 对生产经营者同一违法行为,可以给予2次以
- 食品安全标准应当供公众()查阅。
- 因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,
- 作为提供现制现售、即时食用食品加工模式的
- 大部分细菌都具有的构造是()
- 食用农产品标识同时使用汉语拼音或者其他文
- 闻瓶中气体的的气味时,鼻子不能直接对着瓶
- 依据《行政许可法》,食品药品监督管理部门
- 在一般的常用烹调温度下可被分解破坏的毒素
- 入库后进行验收不是《餐饮服务食品安全监督
- 所谓产品标识,是指用于表明识别产品特性的
- 我国有条件放开河鲀鱼加工经营后,餐饮服务
- 要有针对性的开展食品安全标准、管理和专业
- 食品经营许可证载明的许可事项发生变化,食
- 在集贸市场内专业经营经简单加工的、非直接
- 供餐操作时要求工作人员()
- 干货可以常温贮存。()
- 水产品特别是海产品在养殖过程中易污染致病