试题详情
- 简答题消毒牛乳应符合GB-5408-85中的要求,本标准适用于经()或高温瞬时杀菌的牛乳,可直接供定户使用。
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热门试题
- 消毒乳应在4℃条件下冷藏,因为碱性磷酸酶
- 乳品厂在对原料乳进行酒精试验时,所用的酒
- 对箱或桶包装的全脂乳粉进行取样,则需开启
- 异常乳经过适当的处理可以用于加工生产乳制
- 牛乳在预热或净化时会形成大量的泡沫,泡沫
- 全脂乳粉感官指标各项分数中,组织状态的分
- 如果采集到的鲜乳样品不能及时检验,通常在
- 重铬酸钾在酸性条件下具有很的氧化能力,不
- 乳中的酶按其作用特点可分为水解酶类和()
- 乳中的免疫球蛋白是一种天然的抗体。
- 索氏抽提法可以用来测定乳及乳制品中脂肪的
- 试述原料乳的验收方法。
- 乳糖是哺乳动物从乳腺分泌的一种特有的化合
- 牛乳中若掺有蔗糖,可以利用蔗糖与()在加
- 乳中蛋白质含量为3%-3.7%,是主要的
- 吸管用后应及时清洗,可以在烘箱中烘烤干燥
- 下列培养基中,()不是用于大肠菌群的测定
- 低温长时间巴氏杀菌的条件是()。
- 患有临床性乳房炎乳牛的产乳量下降,而牛乳
- 进行芽孢染色时,加孔雀绿染液于涂片上,再