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- 简答题发喜牛奶常温保质期是（）月。保存在冰箱内温度（）℃
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- 下列选项中，属于服务语气的是（）。
- 法压式咖啡用的水温度过高，会导致咖啡口味
- （）使咖啡形成酸涩的口味。
- “SOL”是一种产于墨西哥的啤酒，在服务
- 阿拉比卡咖啡豆的染色体数量为（）。
- 阿拉比卡的咖啡因含量是（）左右。
- 成熟咖啡果实的构造分为哪五个部分？
- 属于滴滤式冲泡的咖啡器具是（）。
- 有效的现金管理要求管理组在值班期间能正确
- 营业结束后，盘点原材料消耗的目的不包括（
- 成熟后的咖啡果实呈鲜红色（）。
- 佛罗娜咖啡豆是1975年诞生的
- 一杯速溶咖啡与原磨咖啡的咖啡因比例为（）
- 在校准牛奶温度计时所使用的标准容器是？（
- 如果账单出现了问题，应该诚恳地向客人表示
- 使用压力式咖啡机制作咖啡时，粉的颗粒度大
- 下列各选项中，哪项不属于电动磨豆机的类型
- （）焙制机的工作原理是使热空气形成旋涡，
- 在相同条件下，使用压力式咖啡机制作咖啡时
- 关于磨豆机调节咖啡豆研磨碎度的正确说法是