试题详情
单项选择题在同一操作台，将熟食品放置在操作台上方搁架、生食品放置在操作台下方的的目的是（）。

A、避免盛装工具引起的交叉污染

B、避免加工人员引起的交叉污染

C、避免盛装容器引起的交叉污染

D、避免存放不当引起的交叉污染

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