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- 判断题福建武夷山的大红袍和福鼎白毫银针都属于江南茶区的名茶。
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- 长炒青外形审评主要看（）。
- 最能反映出长炒青老嫩程度的评比项目为（）
- 茶叶含水量达（）时便开始发霉，使茶叶产生
- 抓茶一把，用手紧握很刺手，发出“沙沙”响
- “芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫
- 特级铁观音样品外形结实、匀整、砂绿、翠润
- 单株凤凰单丛茶、武夷名丛或普洱大树茶，所
- 发酵相对比较轻的红茶，其滋味要比发酵重的
- （）种制的青茶具有玉兰花香。
- 圆炒青按形态分为（）花色品种。
- （）名茶素有“形美、色艳、香浓、味醇”四
- 大叶种绿茶与中小叶种绿茶的主要区别在（）
- 下列评语中（）副词用法不妥。
- 烘青绿茶初加工中，第二道烘干（足烘）的一
- 以下（）不是绿茶干茶形状的审评术语。
- 下列（）黑茶，带有焦烟味是属于正常品质。
- 纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。
- 辨别一个茶叶新、陈的主要方法是（）。
- 云南大叶种制作的红碎茶香气浓郁、滋味浓醇
- 大叶种红碎茶的汤色明亮、香味鲜爽度高。但