试题详情
单项选择题肉类在冷藏工过程中，由于表面层的水分蒸发，使肉类不断地（），这种的现象俗称干耗。

A、氧化

B、变质

C、增重

D、减重

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题