试题详情
- 单项选择题冷库内设备的各种管道、管线要集中走向,设备上方不能通过(),防止其凝水滴入食品。
A、热水管
B、冷水管
C、排水管
D、集水管
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 冷库的电梯要定期做()工作,也要定期做安
- 在台秤的移动过程中,应将()拨下,卡住标
- 库房加工车间应有与生产能力相适应的()和
- 肉类生产性冷库的生产流程为,()→凉肉间
- 食品的包装是防止食品污染、()食品品质的
- 热气除霜可有效防止霉菌的生长,是除霉方法
- 塑料包装材料()透过氧气等,往往在储藏和
- 过冷温度低于同压力下的饱和液体温度。
- 用氟化钠法消毒是在白陶土中加2.5%的氟
- 臭氧发生器产生的臭氧性质很不稳定,易分解
- 包装设备的日常维护包括每班维护和周末维护
- 羟基联苯酚钠溶液在使用时不允许将羟基联苯
- ()库房内温度一般控制在±0℃,相对湿度
- 在双级压缩系统中的(),应设置在接近于高
- 冷却物冷藏堆放时,不论是箱装或筐装,最好
- 秤必须经过国家标准计量法定单位检验后才准
- 蛋液在库温-23℃强力吹风下使冰蛋()温
- 蛋类冷藏时,货垛堆放高度不应超过风道喷风
- 用硫酸铜法消毒是用硫酸铜和钾铝明矾在()
- 冻藏间装载负荷率(),室内空气湿度越高,