试题详情
- 单项选择题在发酵过程中，当酒度达到（）Vol.时，酒液中的乙醇会使酵母停止活动而终止发酵。
A、10－12
B、12－14
C、13―15
D、12－15
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- （）是酿造伏特加酒的主要原料。
- 调酒师的基本职业要求包括（）。
- 按照酒吧领班的安排，在指定的岗位调制各种
- 调酒师的出现源于世界饮料工业的发展，尤其
- 产自英国的（）通常翻译成中文是格兰菲迪。
- 酒的口味包括（）等。
- 在鸡尾酒调制中进行开瓶时，（），左手中指
- 索阿维是产自于（）的著名干白葡萄酒。
- 佐餐酒，也称为（）。
- 香槟酒是世界上最著名的葡萄汽酒，其最关键
- 为客人斟倒完饮料后，应将剩余的饮料瓶或饮
- 调酒时所用的辅料主要是指各类果汁和汽水。
- 用于开启葡萄酒瓶塞、汽水瓶和罐头的用具是
- 饭店的常用服务礼节包括（）。
- 标准状态下乙醇的沸点为78.3℃，冰点为
- 酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、酒廊、
- 公共关系是社会组织有目的地运用传播手段，
- 法国人饮食风俗习惯是什么？
- 冷藏设备应（）
- 以下属于意大利的葡萄酒产区是（）