试题详情
- 多项选择题判断黄大茶烘焙是否足干要素（）
A、茶梗折之即断，梗心呈菊花状
B、口嚼酥脆，香味浓烈
C、茶梗显露金色光泽，芽叶上霜为度
D、温度130-150℃，每笼叶量12kg左右，烘时间约为40-60min
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