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- 简答题清真菜和素菜有哪些区别？
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- 最早的西餐起源于今日的（）。
- 餐饮业打品牌服务，要求服务员除一般条件外
- 酒吧服务员应恭敬地从客人的（）将酒单双手
- 瓶装白酒贮存时，相对湿度保持在（）%左右
- 上有声响的菜时，如锅巴海参等，一出锅应以
- 摆放公用勺时，勺把向（）。
- 推荐菜肴要注意用语，应少用（）。
- 椒、盐瓶瓶壁相距（）。
- 海棠与（）、玉兰相配为玉堂富贵。
- 冰凉的香槟有两种特点，一是（）改善，二是
- 礼貌是指人与人的交往应通过（）体现相互尊
- 端托的安全要求是什么？
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- 西餐服务中，面包、黄油应在客人订食品订单
- 以下是餐饮部的基本任务是（）
- 接挂衣帽时，服务员不能把（）挽在手臂上。
- 哪种斟香槟酒的方法是正确的（）