试题详情简答题简述长管蒸发器的工作原理。正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述影响水化脱胶的因素。蒸炒的目的是什么？ZX18型榨机采用（）调饼装置。简述蒸烘机常见故障及处理方法。螺旋榨油机可分为几个阶段？简述振动筛的结构。简述立式蒸炒锅的操作规程。混合油预处理的方法有（）三种。压榨取油的必要条件是什么？简述一级压榨花生油的精炼过程。蒸炒可分为几类？什么叫湿润蒸炒？细胞的结构是什么？简述碱炼脱酸的作用。影响压榨取油效果的因素有哪些？简述轧胚机的维护保养要点。什么是高温水化？简述其特点及操作过程。为什么要除尘？油料发热的原因是什么？溶剂和水分离的原理是什么？什么叫油料？
