试题详情简答题混合油在加热时发生那些变化？正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题如何蒸胚？入榨温度和水分为多少适宜？什么叫尾气？说明其来源。ZX18型榨油机由（）组成。简述比重去石机的工作原理。我们目前使用何种磁选器？使用时应注意什么油料轧胚的目的和要求是什么？简述吸式比重去石机的维护保养要点。冷凝器是一种热交换器，冷热介质通过间壁进花生储存特性是什么？简述混合油处理的工艺过程。什么是脱酸？方法有哪些？混合油预处理的方法有（）三种。溶剂和水分离的原理是什么？花生仁中主要成分及含量是多少？如何炒胚？简述出现蒸烘后粕引爆试验不合格的原因。为什么会出现烘干后水分超标？蒸炒过程中湿润的作用是什么？什么是湿粕？其中溶剂含量是多少？
