试题详情简答题连续发酵正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题物料干燥的目的是使物料便于（）。如农副产酸价纯种发酵真空干燥的特点有哪些？当电子射线照射食品时，电子会发生（）作用简述热加工用于食品保藏的原理是什么？混合发酵肉的持水性大肠杆菌所产生的乳酸量不高，只在（）左右PH值对微生物发酵的影响如何控制？在连续发酵中可以维持不变的参数有（）。食品快速冻结的优点是什么？获得的微生物发酵产物都要按照（）有关部门腌腊肉制品气流干燥器影响食品干燥快慢的主要因素是什么？冷藏库制冷降温的部件主要包括（）。常用心材、壁材的种类有哪些？罐头热杀菌工艺条件的因素是（）。在食品工业中，常用的萃取剂是（），这主要
