试题详情
- 单项选择题码放物品要分门别类，（），生熟分开。
A、高处存放
B、隔墙离地
C、靠墙堆放
D、落地放置
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 清洁机械设备，首先切断电源，最后用漂洗干
- 调理面包使用之蔬菜应洗涤，杀菌后才使用下
- 理想的制作曲奇的油脂必须具备哪些条件？
- 菠萝甜面包整形后，通常置于室内或烤箱边，
- 蛋黄内所含的油脂具有（）
- 酵母生长繁殖可利用的糖是（）。
- 面团发酵中产生的酸性物质最有利的是（）。
- 面粉中湿面筋含量在（）以上的成高筋面粉，
- 冰箱小西饼切割时易碎裂原因为（）
- 生产蛋糕选用的最佳疏松剂是（）。
- 利用糖油拌合法制作丹麦小西饼（Danis
- 烘烤中的蛋糕，若以手轻按表面，有弹性感，
- 人工色素和天然色素比较，其优点是（）。
- 烤好的月饼什么时候包装最好？
- 下列食品包装容量中，哪一种容器不能用来包
- 预防葡萄球菌的污染应注意（）
- 中筋粉
- 烤焙法国面包炉内必须有蒸气设备，蒸气的压
- 800公克的带盖吐司在正常状态下，给予2
- 一般烘焙制品中，最基本用最多的一种材料为