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- 简答题舌尖对甜味较为敏感；舌侧对酸味较为敏感；舌根对（）味较为敏感。
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- 以（）为行动准则，以顾客是朋友赢得顾客。
- 制作咖啡时，关于抹布的使用，下列说法正确
- 下列选项中，哪项不是咖啡分级的方法（）。
- 在为顾客进行建议性销售时，不可以做的事？
- 咖啡厅日营业结束后，咖啡师清洁制作区域时
- 咖啡生豆在（）过程中要保持干燥避光。
- 日常营业结束后，应将制作咖啡时调好的蜂蜜
- 咖啡筛选网孔大小以1/64英寸为计算单位
- 在巴西咖啡豆中，最高等级的咖啡豆应标记为
- 通常，调节咖啡研磨机时主要是调节其磨片间
- 下列选项中，不属于接待服务人员应该保持的
- 阿拉比卡种咖啡，种植成熟的时间多为（）月
- 当我们在清洁地面时，应第一时间拿（）以免
- （）是世界上第二大阿拉比卡咖啡生产国。
- 最早有计划栽培及食用咖啡的民族则是（）。
- 关于一杯合格卡布奇诺咖啡的操作要领，下列
- 咖啡的故乡是哪里？（）
- 咖啡种子在播种前，浸泡种子适宜的水温（）
- 机械采摘咖啡豆的缺点是（）。
- 保存良好的烘焙后咖啡豆的最佳饮用期为（）