试题详情
- 单项选择题咸甜味中,不同的菜品所表现岀来的味感层次也有所不同,如()菜品,由于调味品是同时投放的,品尝时一般先感觉咸味后感觉甜味,即所谓“咸上口,甜收口”。
A、清蒸类
B、爆炒类
C、红烧类
D、煮炖类
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