试题详情
- 单项选择题被称为维生素A原的物质是（）
A、胡萝卜素
B、麦角甾醇
C、鱼肝油
D、叶绿素
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 属于单纯脂肪的是（）
- 按品种区分，鱼皮中质量最好的是（）。
- 下列糖类中属于双糖的是（）。
- 大多数耐高渗透压酵母菌生长繁殖的最低水分
- 制作酥性面团中常用的具有良好起酥性的油脂
- 制作（）是采用煨的烹调方法。
- 如发现内质为绿色，说明土豆在储存中开始发
- 谷物类原料中主要营养成分是维生素
- （）的劳动已成为引导消费，推动经济建设的
- 咖喱粉的主料是（）。
- 结合水是指存在于溶质或者其他排水组分附近
- 切片机是（）肉片以及切脆性蔬菜片的专用工
- 人体所需六大营养素是：（）、（）、（）、
- 原子序数量下列哪种物质在周期表排列的顺序
- 按烹饪原料的来源和自然属性可以将烹饪原料
- 按烹饪原料是否经过加工和加工的程度可以分
- 存在于人体的各种元素中除碳、氢、氧、氮外
- 下列物质中不能直接作为人类的营养物的是（
- 下列哪一类营养素对人体不产生热量（）&#
- 下列选项中与稀溶液沸点的升高值成正比关系