试题详情
- 单项选择题冷藏库（）全面清洁一次。
A、1个月
B、1个星期
C、每天
D、半个月
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 供应商包装产品的包装上不需要显示的是（）
- 一次污染是指多数肉品有许多潜在的微生物污
- 生鲜盘点时间（）
- 青尼榴莲很难保存，皮青肉熟，很易（）
- 过期的记录集中处置的时间定在每年的3月、
- 用来清洁台面的抹布应在每次使用后（）做一
- 散装食品分包装称重后，应及时贴好电子称价
- 生长过程最突出的特征是新陈代谢作用，表现
- 下列哪些人员不能从事直接操作入口食品岗位
- 以下（）疾病不可以从事接触直接入口食品的
- （）应单独存放和商品有效隔离。
- 加工产品后的刀具，经清洗消毒后须放置于（
- 以下各冷库的温度要求是正确的有（）
- 在排班时应注意（）的原则，充分考虑各个岗
- 食品产地需要标识到国家。
- 预包装食品标签包括（）
- 组织的资源一般是指（）
- 员工在触摸过自身部位后如头发、脸部、皮肤
- 蔬果商品质量发生变化，处理的措施要快速，
- 商品制作的时候必须按照食谱卡制作，不得随