试题详情单项选择题为保证菜点供应，菜单设计必须与原料供应和库房储备条件结合，保证缺菜率不高于（）A、5%B、1%C、3%D、2%-3%正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题下列各项属于客史档案内容的是（）。室内游泳池的温度为（）。绿色消费是指宾客在饭店消费时，关注产品在差异性市场策略调酒壶由三个部分组成，分别是（）。酒店市场调查的内容包括（）。鸡尾酒的创作的要素是（）。旅游动机对旅游行为具有明显的预示作用，以连通房精品饭店的特点有（）。星级标志是由（）和五角星图案组成的。饭店内放绿色植物所起到的作用是（）。自助餐台设计的原则（）。“客人永远是对的”这句饭店经营格言产生于满意定价策略酒店产品投放期营销策略包括（）。下列客房用品属于一次性消耗品的有（）。将旅游景点门票的价格定位100元，这种价成功的售价包括（）两方面的因素。中餐热菜上整条鱼时，传统的礼貌习惯是（）
