试题详情
- 单项选择题清香地缸酒工艺是采用清蒸续楂,清香瓷砖窖池发酵采用混蒸混烧,浓香窖池酒采用()。
A、混蒸混烧
B、清蒸续楂
C、清蒸清楂
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 饮入甲醇30mL即可致人失明。
- 酒中的羰基化合物的呈味作用主要是赋于口味
- 己酸乙酯是浓香型的主体香,却是()的杂味
- 一般在上午9-11时和下午()时人的感觉
- 白酒中的各种微量成分的种类以及它们之间不
- 在老熟过程中,确实发生了一些()反应,使
- 酿酒时,为什么每次发酵完,入窖前都要用尾
- 下面属于调味酒的有()。
- 小样勾兑的步骤包括()。
- 第4届全国评酒会前经考核择优录取了国家评
- 高温制曲特点是制曲培养期间曲坯的曲心最高
- 新酿造的酱香型白酒的存放年限有什么基本要
- 勾兑的意义和作用包括了()。
- LX品评表中必涂的项目数量是()。
- 优级酒一般为()酒,这部分酒香味成分较协
- 品酒人员在品酒基本技巧的基础上进一步深入
- 味觉感是指挥发性物质刺激鼻粘膜,再传到大
- 为什么要重阳下沙?
- 泸型优级酒的感官要求色泽上()。
- 白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风