试题详情
- 单项选择题肉及肉制品发生腐败变质的最主要原因是（）。
A、微生物污染
B、农药残留
C、使用亚硝酸盐
D、加工方法粗糙
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 霉菌产毒的条件主要包括（）、（）、湿度、
- 何种细菌可引起“神奈川”现象？（）
- 禽蛋的主要卫生问题是致病菌和引起腐败变质
- 黄曲霉毒素的特点是（）。
- 河豚毒素首先作用于（）。
- 食物防腐剂包括（）。
- 简要说明环境中人为的放射性核素污染来源、
- 肉毒梭菌产生的毒素是（）。
- 某工地工人午餐后，多人口唇青紫，且有头晕
- 我国使用最多的农药是（）。
- 国家在食品添加剂使用方面有什么法律和标准
- 植物化学物的分类有哪些？
- 镉中毒主要损害人体的（）、（）和消化系统
- 食品腐败变质的鉴定指标有（）。
- 说明有害金属污染食品的途径、毒作用特点和
- 食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是（）
- 棉籽油的主要卫生问题是（）。
- 在河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是（）。
- 食品的掺杂掺假
- 良质肉