试题详情
- 单项选择题黄曲霉毒素的特点是（）。
A、在强碱中分解
B、在中性溶液中稳定
C、易溶于油中
D、耐高热
E、以上都是
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 玉米赤霉烯酮可表现出（）毒性作用。猪为敏
- 请例举10种以上的天然色素和人工色素。
- 关于赤霉病麦食物中毒的描述，下列哪项是正
- 从临床表现来看，感染型与中毒型食物中毒最
- 砷的急性中毒多是由于（）引起的。
- 变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要
- 细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于（
- 黄曲霉毒素的特点是（）。
- 中毒人数超过（）人时，应当于6小时内报告
- 麻痹性贝类中毒是由（）引起的。
- 菌落总数的食品卫生学意义（）。
- 植物化学物
- 良质肉
- 冷冻饮品加工过程中的主要卫生问题是（）污
- 发生食物中毒后，恶心、呕吐症状较为明显的
- 下列哪项为食物中毒（）。
- 试举出三种（各分属一类植物化学物）具有抗
- 植物固醇主要存在于植物的（）及其（）中。
- 我国食品卫生标准（GB2762-1994
- 酒中甲醇是一种剧烈的（）作用。