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- 简答题高档红碎茶之香气特征是（）。
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- 下列对样评语，（）表示“符合”。
- 茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是（）。
- 花茶的品质以香味为主，以浓郁鲜灵为上品。
- 发酵是红茶最为关键的工序。
- 乌龙茶审评时，常用茶水比例是（）。
- 毛茶加工成各个花色的成品茶，使产品质量规
- 灌浆杀青、趁热揉捻、堆积渥堆、复揉解块、
- 中小叶红碎茶中茶多酚含量较低，茶汤中加人
- 六堡茶品质素以“（）”四绝而著称。
- 毛茶标准样中红毛茶、炒青、毛烘青如何分等
- 某茶厂从1996-2000年茶叶的销售量
- 评茶嗅香气，是靠评茶员的（）来完成的，嗅
- “香兰红茶”的香荚兰香属于（）。
- 审评乌龙茶时，第一泡嗅香气的高低，是否有
- 在茶叶审评中，条索型乌龙茶的冲泡时间为（
- 乌龙茶具有特殊的“秋香”属于（）
- 根据黄金桂品种的特点，宜采用（）做青技术
- 绿毛茶精制，通过抖筛后的长毛茶茶坯做珍眉
- 带电灭火不宜选用（）灭火器。
- 抓茶一把，用手紧握很刺手，发出“沙沙”响