试题详情
- 简答题什么叫续糟配料？
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 原酒在入库储存前需对其进行定级、分类，以
- 实验室最常见的滴定管有（）和（）。
- 老五甑法工艺操作中，窖内各甑发酵材料的安
- 白酒香味成分为色谱骨架成分，协调成分，复
- a-淀粉酶的主要功能是切开淀粉内部的（）
- 采用跑窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家
- 大曲酒
- 蒸料要求有哪些？：
- “公斤”和“斤”是法定计量单位。（）
- 下列哪种材质不是常见抽滤机微孔滤膜材料（
- 有些厂贮时在原贮酒容器中留有（）%的老酒
- 蒸馏时流酒温度较高的酒，贮存期可相应（）
- 次酒经过长期贮存，酒质会变好。
- 半固态法小曲酒的生产可分为（）工艺和（）
- 由于玉米坯芽内（）含量多，且不能被微生物
- 酒体内的极性分子在强磁场作用下，极性键能
- 酿造优质白酒一般应以（）为主要原料。
- 依据淀粉成糖，糖成酒的基本原理，以及固态
- 清茬曲中断面有单耳、双耳、金黄一条线的是
- 甲醇的沸点虽低，但它们的挥发度始终小于1