A、人体的能量食物是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质；

B、粮谷类和薯类含碳水化合物较多，也是最经济的膳食能量来源；

C、植物性食物一般比动物性食物含有更多的脂肪和蛋白质；

D、油料作物富含脂肪和蛋白质；

E、大豆和坚果类含有丰富的蛋白质和碳水化合物。