试题详情
- 单项选择题《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是()。
A、-18~-1℃
B、-20~0℃
C、-20~-1℃
D、-18~0℃
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 副溶血性弧菌又称为嗜盐菌。
- 以下不属于具有潜在危害的食品的是()。
- 容量瓶不能放在烘箱里烘干。
- 食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用
- 取得食品生产许可证的产品,经国家监督抽查
- 细菌都能破坏食物的成份,造成食物的腐败变
- 保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件
- 企业应具备必备的检验设备,计量器具应依法
- 餐饮业外卖(即到供餐现场进行食品加工)的
- 下列关于预包装食品的标签说法正确的是()
- 购货凭证应包括()
- 用处理过半成品的刀处理凉菜属于接触凉菜的
- 食品企业采购质量控制除原辅材料包装材料的
- 农药污染食物的途径有()
- 我国对优质食品的认证标准有()
- 消毒指用()方法破坏、钝化或除去有害微生
- 食品安全自查计划的要点是检查的()
- 下列属于微生物快速检测技术的有()
- 因摄入相同食物出现10例或以上症状相似的
- 食品安全管理员的主要职责是()