试题详情
- 简答题维生素()缺乏时,会得干眼病、角膜软化、夜盲症等。维生素()缺乏时,儿童易患佝偻病,成人易患软骨病。维生素()与生殖功能有关,可防止流产,又称生育酚。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 什么是燕窝?
- 淋推法勾芡范围()
- 硬水含有较多的镁离子和()
- 下列物质中,不能起加成反应的是()
- 野禽的()与家禽相似,但飞翔能力大多较强
- 小黄鱼产量最高是在每年的()。
- 以海鱼为原料加工制作的调味料是()。
- “翻刀形花刀”最适用的菜肴是()Q
- 自由水指原料组织细胞中容易结冰,也能溶解
- 各种各样现代工具的合理使用,是一个现代厨
- 自然界中存在的单糖其构型大多数为()
- 蔬菜中含有丰富的无机盐,如钙、铁、钾等,
- 冷冻对烹饪原料的影响有哪些,为什么?
- 水分活度在0.91以上时,生长的微生物主
- 按烹饪原料是否经过加工和加工的程度可以分
- 属于蛋白质结构性质的是()
- 葱的辣味成分主要是()。
- ()以植物花部器官作为主要食用部位。
- 生理酸性食物中可能含有较多的()
- 肉的主要组织有()、()、()、()。