试题详情单项选择题消毒一般在乳品企业中，使用单甘酯的作用为：（）。A、乳化剂B、防腐剂C、甜味剂D、着色剂正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题纠偏行动有（）。核黄素是（）。四勤五专造成事故所负的法律责任是什么？下列属重大产品质量事故的是（）。HACCP体系是一种控制危害的反应性体系质量控制是指为达到产品质量要求所采取的作液态奶事业部的质量方针：苛刻要求，严格执质量控制的作用是（）。我国的安全生产方针是（）。合格原奶的杂质度范围是（）。不与产品接触的冷却用水、制冷用水、消防用监控主要由哪几步来完成？测量细菌大小的单位用（）。环境细菌生长的四个周期为滞后期、对数期、静止低于操作限值的产品不必隔离评审，而低于关简述HACCP的七个原理。食物添加剂、防腐剂中含有的（）可导致食物
