试题详情
- 单项选择题蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是（）。
A、蛋白质分解
B、酸度增加
C、亚硝酸盐增加
D、水分增加
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是（）。
- 简述维生素A的主要生理功能。
- 以下物质中不会引起食物中毒的是（）。
- 长期喝浓茶会引起骨质疏松症。
- 营养生理需要量是指（）
- 维生素B1的生理功能是什么？
- 动物固醇主要指（），是人体主要的固醇类化
- 青春期性发育迟缓的原因是缺乏（）
- 营养缺乏病
- 《中华人民共和国食品安全法》自（）起施行
- 一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（），
- 使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是（）
- 脂肪酸按其碳链长短即链上所含碳原子数目，
- 维生素A的最佳食物来源是（）
- 下列细菌性食物中毒中，主要由食用海产品引
- 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是（）
- 大米和大豆混合食用，哪两种氨基酸发挥了互
- 膳食脂肪具有增加饱腹感、改善食物感观性质
- 营养学上，从食物蛋白质的含量、（）和被人
- 硒的生理功能是什么？