试题详情
- 判断题冻结品冷藏堆放时,各批食品之间的距离不得超过0.1m。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 冷藏库依据()大小可分为大、中、小型冷库
- 法定计量单位中常用的温度单位为()。
- 尽管电子秤在设计、制造过程中已采用了防震
- 使用地磅称重前应首先进行()调整。
- 鱼类冷藏()左右应进行第二次镀冰衣,其目
- 有休眠作用的果蔬是()。
- 果蔬的冷空气冷却方法中冷空气低速循环,吸
- 包装设备维护的四项要求是安全、清洁、润滑
- 载冷剂在使用温度范围内,其凝固点应高于制
- 过热蒸汽位于()。
- 地磅的结构主要有()组成。
- 冷藏间食品码垛密度越大,食品干耗越小。
- 现在用于商业的杀菌方法大体分为加热杀菌、
- 使用地磅应首先保证台板的平整,使台板下面
- 对动物性食品,冻结物冷藏间的空气风速越低
- 双金属片温度计中两条金属片贴在一起,利用
- 冷库的()是指冷库中冷藏间内有效堆货部位
- ()主要有基础装置、承重装置、杠杆系统、
- 储藏品防止微生物腐败的方法之一是采用()
- ()为白色、砂粒状,可以清洗眼中氨液,还