试题详情
- 判断题初级调酒师要能根据配方调制一般常用饮料及简单鸡尾酒20款。
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- 法国干邑白兰地的产区有（）
- 茴香酒的茴香油一般从八角茴香和青茴香中提
- 用来纯饮白兰地的杯子是（）。
- 调制含气类混合饮料时，不宜采用的手工方法
- 产自俄罗斯的（）通常翻译成中文是绿牌伏特
- 饮用白兰地一般应使用（）。
- （）不属于饮料。
- 酒吧营业中服务包括（）
- 调酒时所用的辅料主要是指各类果汁和汽水。
- 制定公共场所卫生管理条例是为了创造良好的
- 旅游业的（）是旅游业的特点。
- 酒吧经营管理的核心问题是（）
- 调酒师的工作内容包括（）。
- 酒水成本控制包括（）等环节的控制。
- 吧匙的英文名称是（）。
- “短饮类”鸡尾酒的基本特征是（）。
- 合理营养就是提供有利于人体健康的（）。
- 葡萄酒类杯载一般为平底高杯。
- 调酒师应根据（），进行调制酒水
- 调制“血玛丽”所使用的基酒是（）。