试题详情
- 单项选择题餐用具使用卫生要求()
A、接触直接入口食品的餐用具使用前洗净即可
B、已消毒和未消毒的餐用具应分开存放
C、使用过的一次性餐具,经冲洗后仍可以使用
D、已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 食品生产场所或生产车间入口处应设置更衣室
- 会导致食物中毒的微生物通常被称为()
- 对依法规定实施的检验结论有异议的,食品生
- 《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》
- 废弃物暂存设施有哪些要求?
- 食源性疾病化学性病原物是指污染食品的()
- 食品生产企业应对食品加工人员以及相关岗位
- 与食品卫生有关的六大霉菌是什么?
- 不得用明火加热易燃溶剂。
- 餐饮服务业的记录、票据的保存期限不得少于
- 食品生产人员应当保持个人卫生,生产食品时
- 清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式
- 在测定油脂酸价时,乙醚与95%乙醇混合溶
- 直接接触食品及原料的()和容器,必须用无
- 食品再加热不要超过2次,仍未食用完的应丢
- 如只能放置在同一操作台,应按照()原则放
- 未取得食品经营许可从事餐饮服务,应当承担
- 毒饵应由受过特别培训的人使用,严防对食品
- 企业质量安全主体责任要求必须建立的制度有
- 餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸