试题详情判断题碱洗温度开始温度41℃以上,循环后水温不能低于21℃。正确答案:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题酸败乳的性状为:酸度高、酒精试验凝固、加均质后的牛奶乳()直径与母乳相似很容易被什么时候喝牛奶好?酸乳发酵后冷却的目的是什么?初乳是什么?饮牛奶是不是易上火?牛奶在高温久煮的情况下会发生的变化是:(稀奶油的成熟是怎样的?如何判别牛奶变质?牛奶宜如何食用?正常乳的密度是多少?比重是多少?为什么不宜使用铜器加热或煮牛奶?隐性性乳房炎会直接增加原奶中细菌的含量,麦趣尔学生饮用奶现有()种风味,受到广大微生物的生长条件为()有人说饮牛奶不易消化是否事实?乳糖是牛奶中特有的糖类,必须依靠乳糖酶才牛奶出现了胀包或打开饮用时感到有酸苦味是牛乳原料乳是如何分类的?清洗时需采用一头牛配一桶清洗水、一条毛巾