试题详情
- 判断题集贸市场应指定一名负责人为集贸市场食品卫生责任人,并配备专职食品卫生管理员,对进入集贸市场的食品和集贸市场内的食品生产经营活动进行卫生检查。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 农产品质量安全,是指农产品质量符合保障人
- 冷冻升华干燥的最大优点是:()
- 关于ISO9000、HACCP的叙述,下
- 我国食品安全监督管理的原则,不应包括()
- 下列哪个概念是用于衡量检测灵敏度大小的?
- 影响食品腐败变质的因素,应至少包括下列哪
- 2005年出台的《国家重大食品安全事故应
- 各种微生物的生长发育都有最低水分活性要求
- 金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产
- 罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌
- 空气中的微生物主要是革兰阳性细菌。
- 通常产毒素微生物的产毒水分活性(度)都低
- 以下哪一项不属于验证活动()
- 许多资料表明,副溶血性弧菌食物中毒在我国
- 对于食品,进行传统的感官判断和抽样检验存
- 进行危害识别时最值得信赖的资料是:()
- 牛乳中检出的黄曲霉毒素,应主要属于()
- 《生死关头》一书深刻揭露了肉类加工不卫生
- 肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素
- 冻猪肉解冻后,外表湿润、粘手、切面有渗出