试题详情
- 单项选择题引起酵米面和变质银耳等多种食品中毒致病的主要病因是（）
A、肉毒梭菌
B、椰毒假单胞菌
C、空肠弯曲菌
D、李斯特菌
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 流通蒸汽灭菌法可杀灭芽孢。
- 我国尚无食源性寄生虫限量标准。
- 展青霉素在酸性溶液中稳定，碱性溶液中不稳
- 人是猪带绦虫唯一的终宿主，猪是中间宿主。
- 诺若病毒的主要传播途径是（）
- 经消化道传播的肝炎病毒包括（）
- 食品的Aw保持在0.70，则可较长时间防
- α毒素是产气荚膜梭菌最重要的毒性物质。
- 滑动细菌靠菌体的蠕动进行滑行运动。
- 滑动细菌依靠（）进行滑行运动。
- 以下哪项不属于酵母菌的一般特征（）
- 微生物与寄生虫与环境之间相互作用一般遵循
- 微生物分类方法中最客观和可信度最高的方法
- 列文虎克创用了固体培养基和染色方法。
- AFB1和AFB2在紫外光下可产生哪种颜
- 以下属于常用食品保藏方法的有（）
- 影响食品变败的因素有（）
- 病毒最适宜的PH为（）
- 我国对致病菌规定了限定值。
- 沿海地区引起食物中毒和急性腹泻的主要病原