试题详情
- 简答题()因其水溶液振摇时能产生大量泡沫似肥皂而得名。大多数为白色或乳白色无定形粉末,具有吸湿性,能溶于水,通常对热稳定,但在酸性条件下,受热易分解。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 完成下列工作后继续工作时,可以不用洗手的
- 赵先生是某家酒店的行政主管,本来做
- 酒吧的销售()大,管理不容易控制。
- 将领导者分为监督型领导者、参与型领导者、
- 在自然界中,下列属于寄生虫的是()
- 菜单策划的原则是什么?
- 广州市卫生防疫站于2000年对大棚蔬菜中
- 下列()在体内可以分解成营养物质,安全性
- 以存计耗,倒求成本的核算方法是()
- 煎炸的灭菌效果取决于三个方面,即煎炸油的
- 理想的餐饮企业前、后台空间的比例为()
- 食品中多环芳烃的来源有哪些?
- 豆浆中毒的潜伏期一般为()
- 餐饮服务行业是一个()很强的行业,服务人
- 水果品质判定。
- 贝类毒素中毒性最高,危害最大,中毒严重者
- 通过运用低价格策略,增加产品销售量,来维
- 餐厅营业情况决定了厨房的生产节奏呈现出时
- 控制食品中霉菌生长的措施有哪些?
- 对直接入口的食品一旦发现嫡类污染物,应(