试题详情
- 单项选择题鲑鱼的身形略似()。
A、圆棍形
B、椭圆盘形
C、鸽身形
D、纺锤形
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 角蛋白质的胱氨酸含量较高,酸性和碱性氨基
- ()呈正立方体,四边边长均等,成形规格为
- 什么是生熟炒?举例说明菜肴特点。
- 可加工鱼唇的鱼类包括()
- 可以增加钙消化吸收的营养素是()。
- 海米炝芹菜的海米不用泡发即可炝之。
- “北京猿人”自使用火以来,使他们结束了“
- 单一菜肴组配工艺的作用是什么
- 初加工腊肉蒸制时应放入()等调料。
- 不属于涨发干货的目的的是()
- 隐味也是指一种味感,是在主味占主导地位时
- ()是菜肴盛装的基本要求。
- 以下关于煎焖法的说法,不准确的是()。
- 可以直接被人体吸收利用的是()。
- 下列品种属于华东地区传统菜肴的是()
- 对虾的生命周期为()
- 精美的月饼是人们相互馈赠和表达情意的中秋
- 关于弹性蛋白叙述正确的选项是()。
- 粘皮粘料按其性质和加工与否,可分为干果类
- 关于食品添加剂的说法,正确的是()。